2010.03.08 Monday
週末仕事のためおやじ干物部は休部でした。その代わりと言っては何ですが都城の帰りに「菜の花」を採取した。もちろん食べるため!この時期になると至る所で菜の花が咲いていて見ると以前作った「菜の花パスタ」を食べたくなる。

菜の花畑を発見!道路沿いにもいっぱい生えているがやっぱり畑のヤツが美味しそう!
ただもうちょっと大きくなり過ぎでつぼみが少ない、ちょっと苦いかな?
先ずはおひたしにして手巻きにして食す。わさび醤油やからし醤油もいいがオリーブオイルに塩もイケル!
ちょっと苦みがあるが春らしくていいや!

そして菜の花パスタ、オイルベースのシンプルなパスタに茹でた菜の花を入れる。こちらも苦みがアクセント


毎年作るが獲れた場所によって微妙に味が違う。今回は菜の花自体立派な株のモノだったが大きさによって味が違うのだろうか?ちょっと比べてみたいが今年は既に遅すぎた。こんどまた試してみよう!!
菜の花畑を発見!道路沿いにもいっぱい生えているがやっぱり畑のヤツが美味しそう!
ただもうちょっと大きくなり過ぎでつぼみが少ない、ちょっと苦いかな?
先ずはおひたしにして手巻きにして食す。わさび醤油やからし醤油もいいがオリーブオイルに塩もイケル!
ちょっと苦みがあるが春らしくていいや!
そして菜の花パスタ、オイルベースのシンプルなパスタに茹でた菜の花を入れる。こちらも苦みがアクセント


毎年作るが獲れた場所によって微妙に味が違う。今回は菜の花自体立派な株のモノだったが大きさによって味が違うのだろうか?ちょっと比べてみたいが今年は既に遅すぎた。こんどまた試してみよう!!



