鹿屋・・・社長ブログ・・・

鹿児島県鹿屋市 ホテルこばやし 三光建設 日伸
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今週の干物 vo.6じゃなくてアクアパッツァ
久しぶりに古江漁港にいく。ちょっといく時間が遅すぎて魚が少ない。カマスやアジが有ったので開きにしようか迷ったが最近の桜島の降灰では干物が灰だらけになりそうなので止めた。でも灰干しの干物って有るけど桜島の灰でできるのかな??(たぶん無理!)

で今回もやっぱりアクアパッツァに挑戦
では今週の魚たちはこれだ!!

アクアパッツァよう魚
上からヒゼンデ、カサゴ、ヤリイカ、エビ2種類、写真には無いがスーパーで買ったアサリ

ヒゼンデは大きいのが上がっていたが鍋に入りそうも無いので一番小さいのにした。それでも今まで一番大きい。

カサゴは初めて、エビとイカは出汁用といった所。
ネットのレシピを参考に作る。


アクアパッツァ
写真を撮る為にお皿に移動。前回はちょっと味が濃かったので塩分を減らしたら今回はちょっとアジが足りない!!オリーブオイルをかけて食が良いオイルが我が家に無い、おいしいオリーブオイルを買っとこ!

そして〆はやっぱりコレ
アクアパッツァ パスタ

このパスタは本当においしい!
10:11 | おやじ干物部 | comments(2) | -
コメント
これはもうお店開いてもらいたいくらいですね。
最後のパスタなんか最高です!
2010/02/18 11:37 AM by かんく
いや〜美味しいですが、見た目が??です。

その内ご馳走しますよ!!
2010/02/18 6:11 PM by kobayashi shozo
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