鹿屋・・・社長ブログ・・・

鹿児島県鹿屋市 ホテルこばやし 三光建設 日伸
k-work.net
<< 新兵器 | TOP | ipad >>
クレソン
クレソンが自生している所を見つけた。つまんで口に入れると最初は凄く美味しいのだが、後から強い苦みが来る。野性味あふれる味に家庭では使えないかなと思っていたのだが、持って帰って他の野菜と混ぜてサラダにしたら不思議と強い苦みが消えていた。ドレッシングのおかげか?

さわやかな味がサラダに良いアクセントになって凄く美味しい。良い場所を見つけた物だ!

クレソン
場所は?・・・・・秘密です。
たまに少しずつ摘みにこよう!
09:11 | 地元食材 | comments(6) | -
コメント
クレソンしんちゃん・・・(−。−)ボソッ
2010/06/07 11:37 AM by 7
・・・・・・・
2010/06/07 1:25 PM by kobayashi shozo
クレソンなんて洒落たものは生まれてこの方賞味した回数余り無いと思います・・・いいな〜
2010/06/07 2:50 PM by TIK
クレソンって結構自生していて、その辺の川にも結構生えています。ただ水が汚いと食べたいと思わないだけ。今時、「昔ながらのほうれん草」の方が珍しいかも!!
2010/06/07 3:48 PM by kobayashi shozo
クレソン見ると食べたいと思うと同時に、
逆にステーキ等のさっぱりしていないものも一緒に食べたくなります♪
鹿屋からは遠いですが県北に1箇所クレソン広場発見しました!
2010/06/07 7:47 PM by コメダ
ステーキ・・・世代の違いかな?そう言った食べ物を体が欲しなくなって来ている。サラダかおひたし、クレソンご飯も美味しそうと考える自分がちょっと残念。
2010/06/08 3:02 PM by kobayashi shozo
コメントする