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ハヤトウリと大小あられ
 ハヤトウリを頂いた。畑で作っているというより裏山にいくらでも生っているそうだ。ウリと言ってもヘチマの様に蔓がのびてそこら中にはびこる。「千生り瓜」と言われるほど繁殖力が強く放っとくと始末に終えない。
外来種で鹿児島に初めて入って来たらしくそれで「ハヤトウリ」と名前がついた様だ。昔から豚肉と一緒に味噌炊きにして食べている。昔は貴重なほんのちょっとの豚肉と一緒にいっぱい煮ていたと母が教えてくれた。ほとんど味がない分豚肉の味がよくしみて大量に採れるハヤトウリは貴重な食材だったのだろう。


ハヤトウリ



ハヤトウリの写真を撮ろうと背景になる布を捜していた。白い実が映える様に色の付いた布は無いか捜していると「大小あられ」の手ぬぐいが目についた。こちらも薩摩藩で昔から使われていた柄らしく「篤姫」でも使われていたらしい、鹿児島つながりで背景にはこれで決まり!

さて後はどうやって食そうかな??
11:09 | 地元食材 | comments(0) | -
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