鹿屋・・・社長ブログ・・・

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鶏飯
 久々会長宅で鶏飯が振舞われた。今日が初日、だいたい2〜3日ほど振舞われる。


さて今回も大量に作っています。使った鶏ガラなんと約30羽、不味いはずが有りません。鶏ガラは安いと言ってもこの量と手間を考えると商売にはなりませんね。




鶏飯 具
好みの具をご飯に盛りつける。





鶏飯 スープ
スープを沢山かける。






鶏飯 出来上がり
出来上がりはこんな感じ。後はおかわりをしてもう一度。


前回はブログで見ると12月、冬の寒い時も良いが暑い時期にフーフーしながら食べるのもいい。夏バテには最高!


JUGEMテーマ:グルメ

16:54 | タッコ姉さんの料理 | comments(5) | -
コメント
いや〜ぁ、確かにこの鶏飯は絶品ですね〜♪
2011/07/09 4:16 PM by イノデン441234com店長
こんにちは
他県人である私も 職場の研修先でが鶏飯初体験でしたが かなり気に入りました
社長にお尋ねしたいのですが…鶏飯とは別件で 「小松食堂」はアバウトです
何がアバウトかというと 営業時間前に終わったりとかしてませんか?
わたしらは 夕方の7時前には数回お邪魔したのですが 準備中だったり(いわゆるお店側曰くの閉店前で従業員に手で追い払われたり)時間が不規則な感じがします

和魂洋菜も然別…

あんなんだったら 閉店時間をかかげずにいてほしいです!
2011/07/12 11:32 AM by 鹿屋ジン
イノデンさん
食べた事有りましたっけ?結構レアでなかなか食べれないですよ。

鹿屋ジンさん
「薩摩時間」という言葉をご存知でしょうか?鹿児島には元々時間に対する独特の概念が有ります。これは奄美、徳之島、沖縄と南に行くほど強くなります。様はアバウトなのです。「小松食堂」は古くから有るお店なので「薩摩時間」がまだ残っているのかもしれませんね。例えば垂水のみなとラーメンなんか、私も何度も営業時間に閉まっていました。まあ気長に構えるしか有りませんね。
2011/07/13 9:48 AM by kobayashi shozo
薩摩時間…ウチナー時間という言葉を聞いたことがあり どういう意味かも知っていました

確かに!うちの連れ(旦那)もですが その家族らも まさに「薩摩時間」を絵に書いたような(笑)連中ですよ

とにかく のんびりマイペースで…
何度というか 四六時中イライラしまくりです(笑)全ての南国の方々がそうでないとも思いますが 自分は性格上 せかせかなので どぉも「薩摩時間」は苦手!です

みなとラーメンは もう閉店なさっているとの情報ですが…
一度は 食べてみたかったです
2011/07/16 9:25 PM by 鹿屋ジン
私も鹿屋に帰ってきたばっかの時はイライラしていました。今はすっかり慣れてしまいましたが....

みなとラーメンしまったんですか?残念ですね、
2011/07/18 2:40 AM by kobayashi shozo
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