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キムチ
ここ数年冬になるとタッコ姉さんがキムチを作り始める。作る量も半端無く知人50名ぐらいに配るのだ。だから作っている時は家中キムチ臭い。
作り方も独特、先ずは白菜の漬け物を漬けて、それにキムチの材料を混ぜ込んで行く、アミに塩辛、ニンニク、、etc。



キムチしこみ
キムチに入れる材料も様々、写真はアミの干物。

 
白菜の漬け物
キムチになる前の白菜の漬け物、
このままでも美味い!


松前漬け
キムチだけでは終わらないのがタッコ姉さん。
一緒に作った松前漬けと小魚の佃煮、これも50人前
にしても松前漬けの数の子率高し!


キムチ
出来上がるとこんな量です。

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17:58 | タッコ姉さんの料理 | comments(0) | trackbacks(0)
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