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鹿児島県鹿屋市 ホテルこばやし 三光建設 日伸
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京町食堂

仲間と新しく小さい店をオープンさせた。「京町食堂」食堂と言っても定食屋ではない、逆に定食は無い。何の店とよく聞かれるが、「食事処」「居酒屋」「バー」どれとも似ているけどちょっと違うかな?一番近いのはベトナムの食堂だったりして。

 

箱も食事もシンプルに、そして人と人とが繋がる様な店を目指したいと思っています。椅子は堅めのスツール、小さいテーブル、正直座り心地は悪いかもしれませんが、スツールだから色んな方向に座れるし、小さいテーブルはくっ付ければ大きくもなる。小さい店ですし客同士の距離も近い。ベトナムの店や東南アジアの屋台の様に客同士の肩が触れ合う様なお店だからこそ起こるストーリが有ると思う。そう願いたい。

 

 

 

京町食堂

場所は京町横町のしずこそばの前

 

 

 

京町食堂

ほら!ベトナムみたいでしょ!

 

 

 

京町食堂

こんなメンバーでやってますが、飲めない私が店をするとは思わなかった。

 

 

 

 

京町食堂ではシンプルに食材の味を引き出す料理を追求しています。そして、できるだけ地の食材を使用し、化学調味料を使用しない無添加の出汁やタレにこだわっています。

大隅や、鹿児島の食材の美味しさとポテンシャルに気づいて欲しい。それは、運営する大隅家守舎が主催している「食と暮らしのマルクト@おおすみ」とも共通したコンセプトです。

まだまだ、試行錯誤を繰り返している最中です。様々なお客様や生産者の皆様と交流しながら、日々成長を続けていきたいです。ぜひ、お気軽にご来店ください。

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京町食堂

住所 鹿児島県鹿屋市本町4-20

電話 0994-37-5486

営業時間 18:00-24:00

定休日 月曜日(予定) ※7/18は営業します

フリーWifi完備

 

 

 

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16:30 | foods | comments(2) | trackbacks(0)
コメント
とても行ってみたいのですが、
子供が小さいとなかなか難しいです。
近いうちに必ず!
2016/07/22 11:27 AM by かんく
子連れでどうぞ!
2016/07/23 3:13 PM by kobayashi shozo
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