鹿屋・・・社長ブログ・・・

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夏だ!カレーだ!(ナマステ ミラン)

久々に新店舗開拓

鹿屋にも「マハラジャパレスレストラン」ってインド料理屋があって、家族でよく行っていた。子どもが小さい頃は「竹亭」か「ナン」かの選択肢が多かったかな?

さて最近もう一つのインド料理屋が出来たと聞いていたので行って来ました。えーと店の名前は???「ナマステ ミラン」
場所は寿5丁目、寿サンキューの横辺り。そういえば色んな所に「ミラン」って名前のインド料理屋が有るのだが、なんで「ミラン」なのだろう?デリーとかボンベイ(ムンバイ)とかなら解るけど?
カレー
今日のランチメニューはチキンのカレーにナンとラッシーが付いて750円(税別)

 

やっぱりナンは美味い!今度は夜に家族で行こっと!!

 

 

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17:07 | foods | comments(0) | trackbacks(0)
マハラジャパレスレストラン
正月開けおせちにも飽きてお昼は外食でもしようかと話したら、子供たちの希望は聞くまでもなく「ナンが食べたい!」

と言う訳で今年の初外食は「マハラジャパレスレストラン」、今回注文したのは「キーマ」「バターチキン」「タンドリーチキン」ナンが5枚にラッシー


バターチキン
バターチキンカレー、酸味があるカレー



タンドリーチキン
タンドリーチキン、この味はなかなか家庭で出せない。
出来立てだったので湯気まで撮れた。





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10:49 | foods | comments(1) | trackbacks(0)
マハラジャパレスレストランのグリーンカレー
鹿屋にもインド料理の店が有る。随分ここには来ている。家族で外食をする時子供たちに何がいいか聞くと必ず「ナンが食べたい!」か「竹亭!」のどちらかだ。
高校生になった長男がこの3連休を使って久々帰って来ていたのでお昼何がいいか尋ねたら、相変わらず「ナンが食べたい!」

ここでの我が家の定番は子供たち用に辛さを抑えた「キーマカレー」と大人用にちょっと辛めのカレーを気分でチョイス。。あとタンドリーチキン2人前とナンが5枚、長男は2枚を完食する。それにラッシー、これを飲むと不思議と辛さが退いいて行く。


今回は夏用のメニューでグリーンカレーをチョイス、後は定番。。


グリーンカレー
グリーンカレーと言えばタイ料理と思っていたがインドにも有るらしい。
でもやっぱり辛い。。



ラッシー
口が辛い時はこれが一番、カレーとラッシーはご飯にお茶くらい相性がいい。




ナン
初めてナンを食べた時は、こんなに美味しいものは他に無いって思ったほど衝撃だった。


考えてみたら他の料理で出来立ての手作りパンをこんなに簡単に出してくれる店は無い。最近ピザ釜をウリにするピザ屋さんはちらほら見受けられるが、インド料理屋では私が学生の頃からタンドール釜は当たり前の様に有った。タンドール釜は見るとスゴく単純な構造をしているが、内部温度は500°まで上げられる。だからこそあんなに美味しいナンが簡単に焼けるのでしょう。インドが誇る画期的な技術だと思う。



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15:18 | foods | comments(0) | trackbacks(0)
マハラジャパレスレストラン
子供たちに「何処か食べ行こうか?」と尋ねて必ず最初に返って来る返事が「ナンが食べたい!」だ。鹿屋にもインド料理屋があり、ちゃんとタンドールの窯がある。焼きたてのナンはそれだけで美味しく甘みがあり、これが辛いカレーに良く合う。

若い頃インドに行った経験があるが、インドではこんなおいしいカレーやナンを食べれなかった。小さな食堂の様な店で出るのはだいたいチャパティという発酵させない薄い生地をフライパンで焼いたものが中心でふっくらとしたナンは高級レストランじゃないと無かった。カレーはもっとスパイスが利いていてギーという癖のある油を使っている。日本人がいきなり食べてもちっとも美味しいと感じないだろうし、体を壊しそうな位刺激的だった。

鹿屋のインド料理屋「マハラジャパレスレストラン」は辛さを選べるので子供づれでも安心、ただ中辛の辛さが日によって違うが、インド人に細かい事いう方が間違いだ。この店はもう二十回ほどいっていると思うが、同じ料理でも何時も微妙に味が違う。ナンもふっくらしていたりモチモチしていたり。まあ発酵なんて自然任せだから当たり前でしょうし、料理人の体調によって味が変わるのも人間味があっていいいと思う。

タンドールチキンナンとカレー
これだけこの店に来ていて紹介していないのは店内が暗いせい。
写真が撮れない。今回は感度を上げてやっと撮影!これが精一杯

より大きな地図で 鹿屋大隅ラーメン、ランチマップ を表示
11:50 | foods | comments(0) | -